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カテゴリ：飲食店経営


05日 11月 2015

飲食店経営の羅針盤　８つの指針

フードビジネスコンサルタントの柿澤です。 経営を継続して行くということは、大海原を航海することによく例えられます。 飲食店に限って言えば、８つの指針を持つと頭の中を整理しやすく、何から始めるか？が定めやすいです。 では８つの指針とは？ １）サービス　お客様との接点（見えないクレームを探す） ２）商品　喜ばれるか？...

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